使用燃氣煲仔爐有哪些問題需要注意的
瀏覽: 發布日期:2021-09-08
燃氣煲仔爐是商用廚房設備一種自燃式燃氣爐具。適用于賓館、酒樓、學校、機關食堂等廚房的燉、煨等文火烹飪工藝使用。我們如何來保養使用此廚具呢?
A、點火調試:
B、點燃長明火種,然后按旋鈕指示方向旋轉煲仔爐氣閥即點燃。當旋鈕逆時針方向旋轉時,火焰漸大,當旋轉角達90°時,火焰大,反之則小。
C、自動電子點火位置:點火裝置與開關旋鈕裝在一起,點火時按箭頭所指方向旋轉。
D、熄火:工作結束,關閉駁制或旋鈕。然后關閉管道閥。
1、使用中如發現管道、閥門等有漏氣現象,應立即排除,方可使用。
2、使用中操作者不應離開崗位,以防湯水溢出,引起熄火,使燃氣外溢,發生事故。
3、 常清潔燃燒器,保持噴頭及火孔暢通。
4、每次工作結束,應關閉所有氣閥,清潔爐體。










